L'andouille de Charlieu,
à cuire, en terrine
ou en rillettes

Le plat convivial à partager
entre amis !

Fabriqués
dans la Loire
en Auvergne-Rhône-Alpes

Produit
100%
artisanal

charcutiers / traiteurs /
cuisiniers d’expérience
à la production

Livraison
100% fraîcheur
en 48h

L'Andouille de Charlieu

Il était une fois...

l'andouille de Charlieu

C’est en février 1998 que la confrérie des faiseurs d’Andouille de Charlieu fût créée.
En effet à cette époque, Charlieu comptait pas moins de 11 bouchers, charcutiers, traiteurs. Chacun fabriquait son Andouille, soit à base de boyaux, soit à base de viande, soit un mélange des 2 (ils respectaient la tradition qui dit qu’à Charlieu, on fait l’Andouille depuis que le cochon existe).
Ils se rassemblèrent pour créer une Andouille qui puisse plaire au plus grand nombre, et ainsi faire connaitre Charlieu (cité médiévale aux nombreux atouts touristiques).

Le régal des gourmets

Le régal des Gourmets est né en 2018 lorsque Philippe Millet, charcutier/traiteur à Charlieu et Grand Maître de la confrérie des Faiseurs d’Andouille décide de prendre un associé pour faire connaitre ce produit d’exception sur les foires d’Auvergne Rhône-Alpes et de Bourgogne.
Les frontières de ces 2 régions sont largement dépassées, puisque les Andouilles maintenant connues et reconnues circulent dans les 4 coins de la France et voir plus loin !

Les créateurs de l'Andouille de Charlieu

Pour vous mettre l’eau à la bouche…

Nos idées recettes & conseils de cuisson

Pour mieux nous connaître…

Suivez nos actualités !

L'andouille de Charlieu a été médaillée de bronze au concours 2020 de Jargeau

Concours 2020 de Jargeau

Nous sommes heureux de partager notre dernier trophée suite au concours de la Meilleure Andouille pour l’année 2020 : La médaille de bronze !

L’andouille de Charlieu fait son show !

Suite à l’émission sur M6 : La meilleure boulangerie de France, Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier, ont sélectionné l’Andouille de Charlieu pour les candidats de la région Auvergne Rhône-Alpes. Voici les images de l’émision du lundi 7 octobre

L'andouille de Charlieu en compagnie de Norbert Tarayre

Nos points de vente

Vous pouvez retrouver nos différents produits dans plusieurs points de vente

Sur les marchés

Le lundi
au marché de Marcigny (71)

Le mercredi
au marché du Coteau (42)

Le samedi
au marché de Montbrison (42)
ou Noirétable (42)

En boutique

Intermarché “Super”
Z.A Le Pont Rompu, 42130 Boën-sur-Lignon

D’Stock
31 place du cours, 71110 Marcigny

L’épicerie Couzanaise
17 place de la fontaine, 42890 Sail-sous-Couzan

EF-ZIN
57 rue de la République, 42400 Saint-Chamond